Andra
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Originally posted by mat
es ist jetzt die frage wen du als wir siehst, da meine vorfahren böhmen waren, kann ich schon sagen dass "wir" das schnitzel erfunden haben, das schnitzel wurde nämlich keinesfalls in mailand erfunden und dann von radetzky nach österreich gebracht, wie es in den meisten büchern nachzulesen ist, vielmehr geht das "wiener schnitzel" auf das während der türkenkriege erstmals in böhmen erwähnte "goldene schnitzel" zurück - die methode des panierens selbst wanderte mit byzantinischen juden, mit arabischen händlern und vielen anderen kulturträgern nach nordafrika, nach südeuropa und langsam nach norden weiter und war ursprünglich der versuch das überziehen von speisen mit blattgold zu imitieren (am kaiserhof von byzanz bekam der kaiser seine speisen mit blattgold überzogen vorgesetzt)...
...und habt ihr gewusst dass man in wien ein schweins und ein kalbsschnitzel "wiener schnitzel" nennen darf, ausserhalb aber nur kalbsschnitzel? schweinsschnitzel müssen "schnitzel nach wiener art" heissen...
und wie ist das mit der flex-anlage, lieber allwissender mat, ist sie nun in der Top 5 in Europa oder nicht`?
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03-12-2003 - 11:50
